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怀旧手工美味-竹升面的做法
竹升面的做法有哪些技巧?竹升面是广州的传统小吃。上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简单，但每个环节都很讲究。竹升面的做法是选用的“竹升”太大，压打出来的面食软硬适中;太细会使面条没弹性。通常用手搓面处理后，用“竹升”压打1.5-2小时……
餐饮 中餐 小吃 面食 2012-10-16
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吃完广式沙河粉，一辈子都想留在广州
广式沙河粉的做法有哪些技巧?有时候不知道吃什么饭的时候可以选择吃河粉汤，《舌尖上的中国》介绍了广州的干炒牛河，其实河粉除了炒，最常见的做法当然就是汤的形式。相信在广东生活过的人，没有谁没有吃过河粉的，早餐、宵夜，炒粉、汤粉，在此给大家介绍广式沙河粉的做法……
餐饮 中餐 早餐 2012-10-16
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广东最地道的冬季的养胃食谱
广东冬季的养胃食谱有哪些?胃最怕受寒，小儿出世穿肚兜，人们大热天睡觉要盖肚子，都是怕胃着了凉。冬天就更不用说了，下面介绍几款广乐冬季养胃食谱，一起来看看广东冬季的养胃食谱有哪些吧……
餐饮 中餐 2012-10-16
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广东食谱-苦瓜炒虾米的做法
苦瓜炒虾米的做法有哪些技巧?苦瓜炒虾米营养价值很大，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等有一定的作用。虾米味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效，其营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，那么就一起来看看苦瓜炒虾米的做法吧……
餐饮 中餐 保健 2012-10-16
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吃出温暖感觉的妈妈菜：珍珠藕圆
珍珠藕圆的做法有哪些技巧?我们很多时候对故乡念念不忘，除了对熟悉生活环境的眷念，更多的是对故乡饮食的依念，对父母及亲人情感的依念。一道菜熟悉的味道，也许是经年不变的，但依然能给你深深的念想，历久弥新的感受。对故乡及亲人的思念，有时会具化成一道菜，随着岁月的流失，沉淀在你内心深处。在某个安静的角落，常常被你回忆起来，倍感温暖……
餐饮 中餐 礼品 2012-10-15
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冬季养生食谱的做法 海带冬瓜排骨汤
冬季养生食谱的主料：猪小排 海带 冬瓜……
餐饮 中餐 保健 健康生活 2012-10-15
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家乡的味道砂锅莲藕排骨汤的做法
砂锅莲藕排骨汤的做法有哪些技巧?中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，所以莲藕也就成为时下的“当家菜”……
餐饮 中餐 砂锅 保健 2012-10-15
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羊肉炖冬瓜怎么做好吃？羊肉炖冬瓜的做法
羊肉炖冬瓜的做法技巧有哪些？营养价值有哪些？冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称……
餐饮 中餐 美容 保健 美体 2012-10-15
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民间厨神挑战顶级厨师-大骨玉米汤
大骨玉米汤民间厨神挑战顶级厨师;东方卫视热播节目《顶级厨师》自从今夏开播以来，便热点不断、持续升温，成为吃货圈中超HOT的话题。近来，一首《沸腾ING》的MV火爆网上，更是掀起了一股民间沸腾美食热潮……
餐饮 中餐 美食生活 2012-10-15
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味蕾工坊之罗宋汤的做法（火）
味蕾工坊之罗宋汤的做法有哪些技巧?早在十几年前，罗宋汤的江湖地位可是今日流传甚广的稻香蛙和小龙虾们难以比肩的。中午的工作餐单调而乏味，有了罗宋汤相佐，便能让迟钝的味蕾为之一振;炎炎夏日，美食当前人却依旧是恹恹的，这时若能来上一碗酸甜适口的罗宋汤，便能令人胃口大开……
餐饮 中餐 美食生活 2012-10-15
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